Ragusa Ibla
Théâtre gréco-romain de Taormina
Villes d'art
Quinze minutes en voiture sont suffisantes pour arriver à Taormina qui est, avec ses plage set sa vie nocturne ainsi que les évènements culturels, une destination touristique pendant toute l’année. A ne pas oublier une visite au théâtre greco-romain (III siècle av. J.C.) avec une vue unique sur la mer Méditerranée et sur l’Etna. Une expérience à ne pas manquer est une plongée dans les eaux cristallines de l’Isola Bella.
La ville historique de Cataniaest à 30 km. Ville vivante, élégante et idéale pour le shopping. L’ancienne université, l’église de San Nicola, le Chiostro des Benedettini méritent absolument une visite. On ne peut pas manquer une visite au marché aux poissons qui se trouve juste à côté de la Piazza Duomo et de la via Etnea: le centre de vie «catanese». A quelques centaines de mètres via Crociferi se situe un exemple splendide du baroque sicilien, avec ses églises et ses couvents. On peut aussi visiter la Catania souterraine romaine, chrétienne et médiévale, une ville parallèle qui s’étend sous la ville baroque construite après l’éruption de 1693.
Siracusaest à une petite heure de voiture, et mérite une visite d’ une journée. Riche de mémoires historiques et de sites archéologiques elle a été déclarée patrimoine de l’humanité par UNESCO en 2005. L’ile Ortigia en est un condensé d’architecture avec une atmosphère d’autrefois.
La Val di Noto regorge de chef-d ’œuvres du baroque sicilien , style qui s’est imposé après le séisme du 1693. Les églises de Ragusa Ibla, Modica, Scicli et Noto représentent la plus haute expression de ce style architectural. Nombre de productions cinématographiques et télévisées ont rendus ces paysages célèbres dans le monde entier. Cette région se trouve à un peu plus d’une heure de voiture.
Etna
L’Etna est le volcan le plus élevé d’Europe et, avec ses 3.330 mètres il est la montagne plus élevée de Sicile. L’Etna fait partie des patrimoines mondiaux de l’humanité protégées par UNESCO.
Le volcan trouve son origine dans le Quaternaire. Au cours des milliers d’années, avec ses éruptions, il a modelé le paysage autour. Le terroir est vaste et diversifié : agglomérations urbaines, bois et forêts ainsi que des vastes zones désertiques. Au volcan sont associés nombre des mythes reliés à sa nature volcanique. Les géants Encelado e Tifone, enfermés à l’intérieur du volcan sont la cause des fréquentes éruptions. Le travail d’Efesto, dédié à la fabrication des armes des divinités et des héros, serait responsable des coulées de feu et lave.
Les versants visitables sont celui de nord-est, avec Piano Provenzana à 1800 mètres d’altitude, et le versant sud avec le Rifugio Sapienza à 1923 mètres. Les deux sont à une trentaine des minutes de voiture.
Pour visiter ces lieus magiques on peut dédier une journée au périple du volcan en visitant par étapes le terroir de l’Etna en utilisant un ancien chemin de fer (la FerroviaCircumetnea). La gare de Riposto est à 500 mètres, le parcourt turne autour de l’Etna pour arriver à Catania.De là, en utilisant la ligne Catania-Messina on revient à la gare de Giarre (1 km environ du B&B).
Body rafting dans l'Alcantara
Les Gorges de la rivière Alcantara
Cette formation remonte à environs 300.000 ans. Elles sont formée par des gorges profondes jusqu’à 50 mètres et larges des 2 à 5 mètres. Elles sont constituées par des basaltes prismatiques dont l’origine est attribuable à des anciennes coulées de lave traversées au milieu par les eaux froides de la rivière. Il est possible de pratiquer le trekking, le canyoning et le body rafting. Ce site se trouve à environs 30 minutes de voiture.
Villa romaine de la ferme
Il s’agit d’un bâtiment résidentiel ancien (IV siècle après J.C.) avec les caractéristiques d’un immeuble urbain impérial. Depuis 1997 il a été reconnu patrimoine mondial de l’humanité par UNESCO. Il héberge un patrimoine de mosaïques romains considéré le plus vaste et fascinant existant. Ce site est visité chaque année par de centaines de milliers de visiteurs. Il peut être atteint en environs deux heures de voiture (autoroute A18-A19).
Arancini sicilien
Cannoli sicilien
Notre table: apéritifs
La cuisine regionale sicilienne et nos menus
La cuisine sicilienne est riche de recettes à base de viandes et poissons locaux, les délices de sa pâtisserie sont bien connues, en particulier les « cannoli » et les « cassate ».
Si vous désirez gouter à la cuisine traditionnelle sicilienne , vous pourrez diner chez nous. Parmi les plats les plus appréciés de notre cuisine , nous vous proposerons la « pastaalle sarde » et la « pasta alla Norma ». Nous préparons aussi un spectaculaire « risotto » à l’encre de seiche en forme de volcan avec un coulis de tomate et un brin de « ricotta » salée en guise de neige. Calamars farcis à la façon des iles Eoliennes , crevettes rouges de Sicile, thon à l’oignon et rouleaux de poisson sont quelques-uns de nos plats de poisson. La saucisse locale dite « condita », cuisinée avec fromage, tomate et épices diverses , les boulettes de viande enrobées d’une feuille de citron et les rouleaux de viande à la « messinese », sont parmi nos plats de viande ceux qui suscitent le plus d’enthousiasme auprès de nos convives. En accompagnement, nous vous proposons une interprétation de« caponata » et les salades d’oranges ou de citrons.
Les glaces et les gâteaux sont préparés maison suivant des anciennes recettes de famille. Déjà au petit déjeuneur vous pourrez gouter notre tarte aux poires, au chocolat ou à la « ricotta ».
Ceux qui le désirent pourrons suivre la préparation traditionnelle des « cannoli alla ricotta » ou des « arancini » pour apprendre quelques secrets de notre cuisine.
